Način pripreme

Čokoladu isitniti.
Žumanca i šećer umutili u vidu krema.

Mlijeko zagrijati i dodati ga uz stalno miješanje žumancima.
Krem mutiti nad parom dok se ne zgusne.

Želatin potopiti u hladnu vodu, izgnječiti ga i sasvim rastopiti u kremu.

U jednoj polovini rastopiti bijelu, a u drugoj tamnu čokoladu.

Tamnom kremu dodati rum, a bijelom bijelo vino.

Kremove ostaviti na hladno mjesto.

Prije zgušnjavanja dodati umućeno slatko vrhnje i izmiješati.

Čokoladnim desertom puniti zdjelice i ukrasiti nastruganom čokoladom i listićima mente.