Način pripreme

Tvrde mušmule operemo, posušimo skinemo vrh i izbodemo iglom.

Kada smo ih tako propremili stave se u vodu kuhati.

Pustimo ih da kuhaju nekoliko minuta, a zatim ih vadimo i ostavimo na cijediljku da se ocjede.

Šećer dodati u pola litra vode i staviti da prokuha i da sirup postane bistar.

Zatim se doda cimet, kora od limuna i po želji konjak.

Mušmule poredati u mlake tegle, pa onda zaliti pripremljenim vrućim sirupom.

Tako ostaviti da stoje jedan dan.
Drugi dan izliti sok, ponovo ga prokuhati pa ponovo zaliti mušmule.
Treći dan staviti zajedno mušmule i sok da prokuhaju.

Nakon toga ih redati u tegle i preliti sirupom u kojem su se kuhale i zarvoriti tegle.