Način pripreme

Skuhati puding ( sladiti po ukusu) i ostaviti da se hladi. U međuvremenu pripremiti tijesto, od žumanaca putera, šećera i brašna pomijesanim sa praškom za pecivo.

U prečnika 26cm formu za staviti tijesto pa malo sa krajeva zadignuti, oko 4.cm.

Mlako ohlađeni puding sastaviti sa dvije čaše kajmaka (malo ribane kore od limuna ako imamo čini ga svježim) i dobro izmutiti tako da dobijemo nježnu kremu.

Kremu staviti na pripremljeno tijesto u kalupu. Peći na 180°C oko 40 minuta.

U međuvremenu od bjelanaca i 80g šećera čvrsto umutiti snijeg i premazati kolač. Staviti da se još 10 minuta peče.

Prije serviranja posuti sa malo šećera u prahu