Način pripreme

Bademe preliti kipućom vodom, oljuštiti ih, osušiti i malo ispržiti u rerni. Zatim 70g od njih isjeckati i pomiješati sa dvije kašike šećera.

Jaja dobro izmiješati s preostalim šećerom, pa u smjesu usuti bademe, brašno i već prije smekšan maslac.

Smjesu staviti u namazan oblik posut mrvicama. Peći na umjerenoj vatri. Kad se ispeče, ostaviti da se duže vremena hladi.

Na površinu kolača složiti jagode i lagano ih premazati toplim, razrijeđenim pekmezom. Rub kolača ukrasiti šlagom i preostalim tučenim bademima.