Način pripreme

Prokuhati bijelo vino sa šećerom i korom od limuna.

Popariti kajsije vrelom vodom, a zatim preliti hladnom, oljuštiti ih i izvaditi košpice.
Polovine kajsija staviti u vrelo vino i ostaviti da se hlade.

U međuvremenu propasirati maline ili jagode, a zatim ih prokuhati sa šećerom u prahu i sokom od malina.

Pire od malina ili jagoda ostaviti da se hladi.

Služiti s kuglama sladoleda i ocjeđenim polutkama kajsija, a sve to preliti pireom od malina ili jagoda.