Način pripreme

Jetru očistite.

Na zagrijanu mješavinu maslaca i ulja propržite isjeckan luk na sitnije kockice.

Posolite, pobiberite, malo crvene paprike, dodajte vino i pustite da lagano vri.

Na to dodajte narezanu jetru, dodajte sok od limuna i vrhnje.

Dinstajte dok jetra ne omekša.

Pred kraj dodajte soli i biber ako je porebno.

Možete služiti sa rižom ili prilogom od krompira.