Način pripreme

Jagode oprati, skinuti peteljke, pa dobro oprati. Ostaviti ih da se ocjede, ako je potrebno staviti na krpu da se osuše. Za ovaj kompot su nam potrebne tegle sa poklopcima koji zatvaraju hermetiči.

Tegle staviti u lonac u koju smo nasuli hladnu vodu. Staviti lonac sa teglama na šporet da se polako zagrijavaju sve dok voda proključa. Oprezno vaditi tegle iz vode i stavljati (najbolje na drvenu podlogu) da tegle ne bi ispucale.

U tegle redati jagode svježe i posušene ovim redoslijedom. U teglu prvo nasuti sitni šećer, malo deblji sloj, pa onda zdrave, krupne i posušene jagode. Redati da popunite šupljine što je moguće više. preko jagoda red šećera, pa onda opet jagode dok ne popunite tegu.Kada je tegla popunjena dobro je zatvoriti poklopcem hermetički.

Ovakav kompot je ukusan i odličan.