Način pripreme

Tijesto: Zakuhati tijesto od brašna, malo soli, ulja, malo octa ili limunova soka i mlake vode. Ostaviti da odstoji na toplom. Nadjev: Sitno nasjeckan crveni luk ispržiti na 60ml vrela ulja da dobije zlatnožutu boju. Dodati nasjeckan bijeli luk, pa i to malo propržiti. Na to staviti mljeveno meso, so i mljeveni biber, pa sve pržiti 10 do 15 minuta. Zatim ohladiti.

Razvučeno tijesto pustiti da se malo osuši, onda izrezati 6 listova veličine lima (ne prevelike). Lim namastiti uljem, pa na njega staviti jedan list jufke. Namastiti ga uljem, pa isto tako još dva lista. Zatim na gornji (treći list) složiti hrpice mesa u obliku filđžana u razmaku od 2 cm. Nakon toga složiti preko mesa opet 3 lista jufke kao one prve. Prstima utisnuti tijesto oko svake hrpice mesa i opet poprskati uljem. Peći u srednje vrućoj rerni dok dobije lijepu rumenu boju.

Onda burekčiće preliti kiselim vrhnjem i peći još 15 do 20 minuta. Još vruće izrezati i služiti.