Način pripreme

Očistite, operite i posolile sardine.
U posudu stavite vino da provrije.
Polegnite u nj sardine i ostavite da kuhaju 5 minuta, s tim da vino samo lagano vri.

Izvadite oprezno (da se ne raspadnu) sardine rupičastom kašikom, stavite na zagrijani tanjir.

U skuhano vino dodajte vrhnje, senf i limunov sok.

Posolite, pobiberite.
Dobro sve promiješajte i time prelijte sardine.

Možete poslužiti topilo, mlako ili hladno.