Način pripreme

Ugrijati rernu na 180°C, a posudice za sufle pomastiti puterom iznutra.

U posudi rastopiti kakao i vodu, dodati čokoladu i miješati na pari dok se čokolada ne rastopi.
Ostaviti par minuta da se ohladi, onda dodati puter, rum, brendi ili narandžin sok i žumanca.

U drugoj posudi umutiti bjelanca u čvrst snijeg. Dodati šećer, pa sve dodati u čokoladnu smjesu.

Raspodijeliti u posude za sufle za pečenja.

U tepsiju naliti vode do sredine posudica koje ste stavili u tepsiju.

Peći oko 20 minuta u prethodno ugrijanoj rerni na 180°C ili dok sufle ne postane čvrst u sredini.

Odstraniti vodu, ostaviti da se ohladi.
Sluziti toplo ili hladno.

Na vrh staviti sladoled od vanilije i naribati čokolade.