Način pripreme

U loncu zagrijati ulje, staviti sitno isjeckan crveni luk i malo propržiti da postane staklast.
Staviti na luk pileći file isječen na veće komade pa dinstati kratko vrijeme.

Dodati pripremljenu čičoku isječenu na kocke, mrkvu isječenu na kocke, korijen peršuna, korijen celera, bijeli luk i paradajz svjež.
Malo posoliti, pobiberiti.

Dodati po želji malo bosiljka i crvenu papriku.
Na kratko prodinstati pa doliti supu od pileće kocke ili vodu.

Kuhati oko jedan sat poklopljeno.

Služiti toplo kao glavno jelo.