Način pripreme

Meso oprati, isjeći na osam komada.

Luk sitno nasjeckati i na vrelom ulju ispržiti da malo požuti.
Dodati papriku, paradajz, bijeli luk i pola nasjeckana peršuna.

Sve još malo dinstati da bude napola mekano.

Glavu kupusa izrezati na 4 dijela, duž korijena, tako da se lišće drži korijena i složiti na meso tako da korijen bude okrenut prema dole.

To toliko zaliti supom da pokrije meso.
Posuti biberom i dinstati poklopljeno dok kupus i meso postanu mekani.

Na oval servirati meso.
Na svaki obrok jedan komad kupusa i posuti kiselim vrhnjem i nasjeckanim peršunom.

Za priiog uslužiti kuhani slani krompir.