Način pripreme

Puter istopiti tj. da kuha sve dok počne dobivati tamnožutu boju.Na kratko ohladiti.

List jufke četkicom premazati uprženim puterom.

Zatim jufku posuti orasima i sa oklagijom savijati jufku (oklagija što tanja to bolje).

Dok je oklagija u jufki, sa objema rukama pažljivo do željene dužine jufku zbiti, kao što je na slici.

U namaščenu tepsiju skidati jufke sa oklagije.

Kad se sve jufke utroše, ponovo ih premazati preko puterom i peći na 170°C.



Agda/sirup: U šerpu uliti vodu oba šećera i limun. Kuhat na laganoj temperaturi.

Agda  je gotova kada se promjesi kašikom i kada dignemo kašiku iz agde, zadnja kap sa kasike treba se razvlačiti, tad je i gotova.

Hladnu baklavu zaliti sa hladnom agdom/sirupom.